À la croisée des chemins de Cognac et de Rouillac, le Domaine de Sainte-Hermine conserve un pineau des Charentes « extra-vieux » pour faire voyager dans le temps les plus fins connaisseurs du divin nectar charentais
Le Pineau du Domaine de Sainte-Hermine
Fruit d’un savoir-faire ancestral transmis depuis 4 générations, le pineau des Charentes de Sainte-Hermine se distingue des autres par son ancienneté et sa préservation depuis plus de 20 ans dans le chai du domaine.
Élevé en fûts de chêne et mis en bouteille par le vigneron, c’est une ode au terroir charentais que vous propose à la dégustation Patrick Joumier, dernier représentant d’une famille historique de producteurs charentais.
Patrick Joumier se veut un passeur de tradition implanté dans le tourisme local. Il propose dégustation et vente directe au producteur à Échallat, près de Rouillac.
Il faut savoir qu’actuellement, 60% de la vente de pineau s’effectue en grande surface et qu’en 30 ans, le nombre de producteurs de pineau a été divisé par 10.
Ils étaient 12000 en 1992, on en dénombre moins de 1000 aujourd’hui.
Devenez acteur du commerce local et n’hésitez pas à demander des renseignements, Patrick Joumier se fera un plaisir de vous accueillir et vous faire goûter son pineau extra-vieux.
La dégustation d’un pineau est un art qui requiert patience et savoir-faire. Pour apprécier pleinement les saveurs et les arômes subtils de cette boisson artisanale, il est important de suivre quelques conseils de dégustation. Que vous soyez un amateur ou un connaisseur, découvrez nos astuces pour savourer chaque gorgée de pineau comme il se doit.
Venez déguster
Entre Rouillac, Cognac et Angoulême, Patrick Joumier vous accueille sur demande à Échallat au Domaine de Sainte-Hermine pour une dégustation de pineau des Charentes extra-vieux, si vous hésitez sachez que le goûter, c’est l’adopter.
